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新疆土特產(chǎn)-伊犁酒

新疆特產(chǎn)攻略

簡(jiǎn)介伊犁酒，系指生產(chǎn)于中國(guó)新疆維吾爾自治區(qū)新源縣伊犁河谷的肖爾布拉克鎮(zhèn).等地區(qū)的白酒。伊犁河谷地區(qū)，水草豐美、物產(chǎn)豐富、被譽(yù)為“塞外江南”“新疆糧倉(cāng)”，為白酒生產(chǎn)提供了豐富優(yōu)良的自然條件。伊力特、伊力老窖、伊犁河、肖爾布拉克等白酒，酒香醇厚，遠(yuǎn)近聞名，聲名遠(yuǎn)播。.被譽(yù)為“塞外江南”伊犁河谷泉水甘美，富含多種礦物質(zhì)，得天獨(dú)厚的甜.水釀造出伊犁的美酒。伊犁河谷東起烏拉斯臺(tái)，西至中哈邊界，東窄西寬，整個(gè)形狀像一只開(kāi)屏的孔雀。河谷北面的天山攔住了南下的西伯利亞寒流，南天山阻擋了塔克拉瑪干沙漠吹來(lái)的熱浪干風(fēng)，向西敞開(kāi)的喇叭口則接納了大西洋、地中海的暖濕氣流，使這里降水豐沛，山清水綠，草壯苗肥，成為亞歐大…

379 2023-11-15

新疆美食-大盤(pán)雞

新疆特產(chǎn)攻略

簡(jiǎn)介新疆大盤(pán)雞是新疆地區(qū)名菜，大約起源于80年代后期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。新疆大盤(pán)雞色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤(rùn)的土豆，辣中有香，粗中帶細(xì)，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，親朋聚會(huì)食用尚家。特點(diǎn)：“2014絲綢之路國(guó)際食品展覽交易會(huì)暨第四屆中國(guó)清真美食文化節(jié)”上，烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)發(fā)布了新疆特色美食標(biāo)準(zhǔn)。大盤(pán)雞的標(biāo)準(zhǔn)為：要有皮帶面（皮帶寬的面條），才能兼具肉食、主食、蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；拌面的面條要有200克，輔料中要有大白菜；抓飯的制作要放白糖；一個(gè)馕的重量是200克；一塊烤肉是10克左右、2厘米大??；粉湯的湯底要用牛尾骨熬3小時(shí)；丸子湯要有豆腐、木耳、菠菜等。營(yíng)養(yǎng)價(jià)…

251 2023-11-15

新疆土特產(chǎn)-核桃

新疆特產(chǎn)攻略

核桃，又名胡桃羌桃。具有殼薄、果大、含油量高等特點(diǎn)。核桃在國(guó)外，人稱(chēng)“大力士食品”、“營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”；在國(guó)內(nèi)享有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱(chēng)。中國(guó)的核桃在新疆，新疆的核桃在和田，和田是中國(guó)最早種植核桃的地區(qū)之一，新疆核桃，也是有名的“核桃之鄉(xiāng)”。和田縣核桃栽培歷史悠久，資源豐富，品質(zhì)優(yōu)良，有紙皮核桃、薄皮核桃、早熟核桃等，年產(chǎn)核桃6000多噸，占全國(guó)總量的11%。居中國(guó)前列。曾被國(guó)家列為名、優(yōu)、特核桃商品基地縣，在2002年和田縣薄皮核桃被國(guó)家經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)名優(yōu)果品”。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，核桃仁含蛋白質(zhì)15．4%，含脂肪40%～63%，含碳水化合物10%，還含豐…

296 2023-11-15

新疆土特產(chǎn)-無(wú)花果

新疆特產(chǎn)攻略

新疆無(wú)花果具有“水果皇后”的美名，品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特，它在塔里木盆地大量栽培，以阿圖什種植最多，年產(chǎn)果子二百多畝。其時(shí)果甘甜多汁，味芳香，堪興嶺南香蕉和奶油椰絲比美，除鮮果入市外，還可做果干和果醬。無(wú)花果，果樹(shù)雌雄異花，花隱于囊狀花托內(nèi)，外觀只見(jiàn)果而不見(jiàn)花故名。果形扁圓，果皮黃色，果肉細(xì)軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，果味甘甜如蜜。果實(shí)除食用外，還可健胃清腸，消腫解毒。無(wú)花果的果實(shí)極為鮮嫩，不易保存和運(yùn)輸，當(dāng)?shù)厝嗣穸嘤靡詴裰乒?，運(yùn)銷(xiāo)外地。

292 2023-11-15

新疆土特產(chǎn)-喀什石榴

新疆特產(chǎn)攻略

喀什噶爾石榴，新疆特產(chǎn)，產(chǎn)地主要在疏附縣、喀什市、疏勒縣、岳普湖縣、伽師縣等地區(qū)，地處中亞腹部，屬暖溫帶大陸性干旱氣候帶，四季分明、光照長(zhǎng)、年氣溫和日氣溫均變化大，降水稀少、蒸發(fā)快，夏季炎熱但酷暑期短，冬無(wú)嚴(yán)寒且低溫期長(zhǎng)，是著名的瓜果之鄉(xiāng)，有200多年的石榴種植歷史。其中疏附縣曾獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部特產(chǎn)辦頒發(fā)的“中國(guó)喀什噶爾石榴之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)?？κ驳貐^(qū)的喀什市的品種主要有“喀什甜石榴”和“喀什酸石榴”；喀什地區(qū)的葉城縣伯西熱克鄉(xiāng)、鐵提鄉(xiāng)和洛克鄉(xiāng)的品種以“達(dá)乃克阿娜爾（即大籽甜石榴）”為主，還有“塔特勒克阿娜爾”、“阿奇克阿娜爾”、“拉西阿娜爾”和“黑歇克阿娜爾”。著名的鮮食品種有“達(dá)乃克阿娜爾”、“皮亞曼…

628 2023-11-15

新疆土特產(chǎn)-阿克蘇冰糖心蘋(píng)果

新疆特產(chǎn)攻略

阿克蘇冰糖心蘋(píng)果主要產(chǎn)地位于新疆阿克蘇地區(qū)溫宿縣，位于天山托木爾峰南麓，蘋(píng)果為扁平形，平均果重150克，果面光滑細(xì)膩、色澤光亮自然，皮薄肉厚、質(zhì)地較密、味甜汁多、含糖量高。因?yàn)榘⒖颂K冬季寒冷，所以果品生長(zhǎng)期病蟲(chóng)害發(fā)生極少，晝夜溫差大、光照充足，加上用無(wú)污染的冰川雪融河流——柯柯牙河澆灌、沙性土壤栽培、高海拔的生長(zhǎng)環(huán)境，使阿克蘇蘋(píng)果的果核部分糖分堆積成透明狀，形成了世界上獨(dú)一無(wú)二的“冰糖心”。阿克蘇蘋(píng)果采摘時(shí)間嚴(yán)格控制在每年的10月25日之后，以“冰糖心”的內(nèi)部結(jié)構(gòu)為特色。阿克蘇冰糖心蘋(píng)果需要經(jīng)歷三次霜降，受霜降氣溫刺激，蘋(píng)果糖分往果核部分凝聚，堆積成琥珀色的結(jié)晶體，在果肉內(nèi)形成漂亮的冰糖心，這…

519 2023-11-15

新疆土特產(chǎn)-新疆紅棗

新疆特產(chǎn)攻略

新疆紅棗（Xinjiang jujube）是新疆的一種特產(chǎn)，屬李科棗屬水果，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神的功效，干果肉厚、皮薄、味甜、無(wú)污染的特點(diǎn)。民間有“一日食仨?xiàng)?，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說(shuō)。 取紅棗50克，粳米100克，同煮成粥，早晚溫?zé)崾撤瑢?duì)美容皮膚有益處。究其原因是紅棗中大量的維生素B可促進(jìn)皮下血液循環(huán)，使皮膚和毛發(fā)光潤(rùn)，面部皺紋平整，皮膚健美。

305 2023-11-15

新疆土特產(chǎn)-庫(kù)爾勒香梨

新疆特產(chǎn)攻略

庫(kù)爾勒香梨，新疆維吾爾自治區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。庫(kù)爾勒香梨因具有色澤悅目、味甜爽滑、香氣濃郁、皮薄肉細(xì)、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久貯藏、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，被譽(yù)為“梨中珍品”、“果中王子”。因?yàn)閹?kù)爾勒香梨在經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)生活中的獨(dú)特地位和重要影響，庫(kù)爾勒市又被當(dāng)?shù)厝艘詾楹赖胤Q(chēng)為“梨城”。地處古絲綢之路中道的咽喉之地的庫(kù)爾勒，因盛產(chǎn)“皮薄肉豐，心細(xì)甜而多液，入口消融”的梨，而得名“梨城”。庫(kù)爾勒香梨是新疆獨(dú)有的梨類(lèi)品種，其果實(shí)香味濃郁，肉質(zhì)細(xì)膩，味甜多汁，富含多種礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等微量營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)豐富。

305 2023-11-15

新疆土特產(chǎn)-雪菊

新疆特產(chǎn)攻略

雪菊，學(xué)名兩色金雞菊（Coreopsis tinctoria）、蛇目菊，為菊科金雞菊屬（Coreopsis）多年生草本植物，在我國(guó)新疆尤其是和田地區(qū)、云南部分地區(qū)有一定規(guī)模栽培。因其能夠生長(zhǎng)在海拔3000m以上的新疆昆侖山積雪高山區(qū)域而得名“雪菊”。由于湯色紅，亦名血菊。主要價(jià)值：1、抗衰老作用研究證實(shí)昆侖雪菊黃酮具有抗衰老、延緩動(dòng)物腦及臟器萎縮與退化、促進(jìn)機(jī)體代謝、提高機(jī)體免疫力等作用。2、降血糖作用昆侖雪菊提取物能顯著抑制α-葡萄糖苷酶活性，有潛力用于抗糖尿病產(chǎn)品研發(fā)。3、糖耐受作用Dias等利用鏈脲佐菌素建造的葡萄糖不耐受小鼠模型對(duì)兩色金雞菊的總黃酮部位進(jìn)行了口服葡萄糖耐受實(shí)驗(yàn)，結(jié)果顯示…

458 2023-11-15

新疆土特產(chǎn)-伊犁薰衣草

新疆特產(chǎn)攻略

伊犁薰衣草位于天山腳下，素有塞外江南之譽(yù)的新疆伊犁，以其獨(dú)特的地理位置、氣候條件，如今已建成了全國(guó)最大的薰衣草基地，并成為世界薰衣草八大知名產(chǎn)地之一。被譽(yù)為“塞外江南”的伊犁三面環(huán)山（天山），這里日照充分，氣候濕潤(rùn)，晝夜溫差大，造就了沃野千里，草肥水甘，物產(chǎn)富饒，資源獨(dú)特。精髓的歷史，古樸的文化，濃郁的民族風(fēng)情，沒(méi)有污染的生態(tài)環(huán)境，描繪出“天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見(jiàn)牛羊”的悠然氣息。大自然賦予這多民族的伊犁河谷具有與地中海相似的地理、氣候條件，于是上世紀(jì)在芳香植物世界里奇葩綻放中國(guó)＂薰衣草之鄉(xiāng)。薰衣草是制造名貴高檔香水、香脂等日用化妝品的主要原料。薰衣草是唇形科薰衣草屬的一種多年生亞灌木，也是…

615 2023-11-15